Description

الويكة عبارة عن بامية مجففة ومطحونة تُطبخ مع مرق (غالبًا لحم أو دجاج)، وتتحول لقوام لزج مميز يشبه الشوربة الثقيلة.

🧾 مكوناتها الأساسية:

• بامية مجففة ومطحونة (ويكة)
• مرق لحم أو دجاج
• بصل
• ثوم
• طماطم (أحيانًا)
• بهارات (ملح، فلفل، كزبرة)

👩‍🍳 طريقة التحضير باختصار:

1. يُجهز المرق مع اللحم أو الدجاج
2. يُضاف البصل والثوم والطماطم
3. تُضاف الويكة تدريجيًا مع التحريك
4. تُترك حتى تتماسك ويصبح قوامها ثقيل