Description

🔹 مكوناته الأساسية

• ذرة بيضاء مطحونة (Sorghum flour)
• أحيانًا يُخلط مع قليل من القمح حسب الاستخدام

---

🔹 استخداماته

• تحضير الكسرة السودانية
• عمل العصيدة
• بعض المخبوزات التقليدية

---

🔹 مميزاته

• خفيف على المعدة
• سريع التخمير
• يعطي قوام رقيق ومرن للكسرة
• مناسب للأكل اليومي مع الملاح (الإدام)

---

🔹 طريقة استخدامه باختصار

1. يُخلط الدقيق مع الماء
2. يُترك للتخمير (عدة ساعات)
3. يُخبز على صاج ساخن (مثل الكريب)